2011年，曾任法国驻柬埔寨大使主厨的 Ludovic Moulin 决定将热爱化为事业。他发现当地市场缺乏优质肉品，于是创立了 La Ferme de Bassac — 以流经金边的巴萨河命名。
从178街上的一家小小手工肉铺起步，La Ferme de Bassac 很快发展出独一无二的模式：距首都45分钟车程的有机农场、临街肉铺、夜夜满座的小酒馆，以及暹粒的牛排馆。每一步都秉持同样的信念：尊重动物，追求美味，并将法式手艺传授给柬埔寨团队。
由曾任法国驻柬埔寨大使主厨的 Ludovic Moulin 创立。第一家手工肉铺在178街开业。
模式革新：启动有机养殖，转型为从农场到餐桌的一体化模式。
拓展至暹粒：牛排馆在 Wat Bo 村24街开业 — 吴哥游客的肉食爱好者首选之地。
柬埔寨顶级酒店的独家供应商：Raffles、Rosewood、Novotel。备受认可的卓越典范。
以生物反应器处理废弃物，水质由巴斯德研究所定期检测。我们在每个环节衡量并减少对环境的影响。
持续培训柬埔寨团队掌握法式肉类加工与烹饪技艺。知识，本就是用来分享的。
我们的标准配得上五星级合作伙伴。每一件出厂产品都经过检查、品尝和认可。
距金边45分钟车程，专为散养而设的空间。
与当地社区携手建设和运营。
不使用激素，不预防性使用抗生素。严格遵守欧盟标准。
废弃物转化为能源与肥料，并由巴斯德研究所检测。